متابعة: عادل بن رمضان مستهيل
نفذت جمعية المرأة العمانية ببهلاء، بالتعاون مع دائرة الثروة الزراعية بوادي قريات، سلسلة من الورش التدريبية المتخصصة في مجال التصنيع الغذائي، استهدفت عدداً من نساء الولاية، وذلك في إطار جهود تمكين المرأة الريفية وتعزيز مهاراتها الإنتاجية، والاستثمار الأمثل للمنتجات الزراعية، والحد من الفاقد الغذائي.
وتضمنت الورش التعريف بأساسيات التصنيع الغذائي، وطرق التعقيم السليم للعبوات الزجاجية، وآليات حفظ المنتجات الغذائية والمحافظة على جودتها وسلامتها، بما يسهم في الحد من الهدر والفاقد الغذائي وتحقيق الاستفادة القصوى من الموارد المتاحة.
وقدمت الأستاذة فاطمة الهذيلية ثلاث ورش تدريبية متخصصة تناولت أساليب تجفيف الفواكه والخضروات، وطرق تحويل المنتجات المجففة إلى مساحيق غذائية متعددة الاستخدامات، بالإضافة إلى ورشة تطبيقية حول صناعة العصائر من الفواكه المجففة، والاستفادة منها في إنتاج منتجات غذائية مبتكرة ذات قيمة مضافة.
كما قدمت فنية التنمية الريفية بدائرة الثروة الزراعية بوادي قريات ورشتين تدريبيتين في صناعة المخللات بطرق متنوعة، حيث تم تدريب المشاركات على خطوات الإنتاج السليمة، وطرق تعبئة المنتجات وتغليفها وعرضها بصورة جاذبة، إلى جانب التعريف بالممارسات التي تسهم في المحافظة على جودة المنتج وإطالة مدة صلاحيته.
وشهدت الورش تفاعلاً ملحوظاً من المشاركات، اللاتي أبدين اهتماماً كبيراً بالمحتوى التدريبي من خلال طرح الأسئلة والمناقشات وتبادل الخبرات، مما أسهم في تحقيق الأهداف التدريبية وتعزيز معارفهن ومهاراتهن في مجال التصنيع الغذائي، بما يدعم توجهاتهن نحو إقامة مشاريع منزلية منتجة تسهم في تحسين الدخل الأسري وتحقيق الاستدامة الاقتصادية.
