بحضور الشركاء وممثلي وسائل الإعلام
صلالة اليوم – عادل بن رمضان مستهيل | تصوير: فائز بن عرفه بن عون
أعلن منتجع البليد صلالة بإدارة أنانتارا عن انطلاق النسخة الخامسة من مهرجان البليد للطهي 2026، وذلك خلال مؤتمر صحفي أقيم في المنتجع بحضور ممثلي الجهات الراعية، ونخبة من الصحفيين والإعلاميين وصناع المحتوى والمؤثرين في محافظة ظفار، للإعلان عن تفاصيل المهرجان وبرنامجه الذي يمتد طوال شهر نوفمبر الجاري.
ويُقام المهرجان برعاية وزارة التراث والسياحة، وبلدية ظفار، وأمواج، ويقدم هذا العام تجربة طهوية استثنائية تجمع نخبة من الطهاة العالميين والمواهب العُمانية، إلى جانب طهاة من مطاعم حائزة على تقدير دليل ميشلان، في احتفاء يجمع بين فنون الطهي العالمية وأصالة المطبخ العُماني.
واستُهل المؤتمر باستقبال الضيوف على أنغام الموسيقى المحلية، بمشاركة فرقة للفنون الشعبية العُمانية، حيث كان في استقبالهم السيد أندريا أورو، المدير العام لمنتجع البليد صلالة بإدارة أنانتارا. وتضمن برنامج المؤتمر عرض فيلم مرئي تعريفي عن المهرجان، أعقبته كلمة المدير العام التي استعرض خلالها رؤية المهرجان وتفاصيل فعاليات نسخته الخامسة، مسلطًا الضوء على الطهاة المشاركين ونجوم ميشلان والتجارب الطهوية العالمية التي سيحتضنها المنتجع.
كما شهد المؤتمر مشاركة ممثلي الجهات الراعية، حيث ألقى كل من أحمد بن عبدالله شماس ، من المديرية العامة للتراث والسياحة بمحافظة ظفار، و “ماثيو ريات” مدير المكونات الطبيعية في شركة أمواج، كلمات استعرضوا خلالها أهمية الشراكة في دعم الفعاليات السياحية والثقافية وتعزيز مكانة محافظة ظفار وجهةً سياحيةً متميزة.
وتخلل المؤتمر عرض فيلم مرئي استعرض الطهاة المشاركين في المهرجان، تلاه تكريم الجهات الراعية والداعمة من خلال تقديم دروع تذكارية لممثليها، قدمها السيد أندريا أورو تقديرًا لدعمهم وشراكتهم. كما فُتح المجال أمام الصحفيين لطرح الأسئلة والاستفسارات، قبل التقاط صورة تذكارية جماعية للحضور، واختتام المؤتمر بقص شريط افتتاح المهرجان إيذانًا بانطلاق فعالياته رسميًا.
رحلة طهوية عالمية تحتفي بنكهات عُمان
يمتد مهرجان البليد للطهي 2026 طوال شهر نوفمبر، ويتضمن سبع أمسيات عشاء استثنائية، وتعاونات طهوية بين نخبة من الطهاة العالميين والمحليين، إلى جانب تجارب متخصصة في الحلويات الحرفية.
وتضم قائمة المشاركين الشيف عثمان سيزينر، مؤسس مطعم أو دي أورال في إزمير، الحائز على نجمة ميشلان ونجمة ميشلان الخضراء، والشيف فرانكي وونغ، الفائز بجائزة دليل ميشلان لأفضل شيف شاب لعام 2025، إلى جانب الشيف ماركو فان روتن، والشيف محمد البلوشي، والشيف ريم الرحبي، والشيفين العُمانيين عمار الحارثي وخلود عبدالله جمعان خزانة، بالإضافة إلى الشيف المتخصص في الحلويات نوال كاتيس.
ويحتفي المهرجان بالموروث الطهوي العُماني من خلال أمسيات خاصة تستلهم نكهات وتقاليد محافظة ظفار، تتخللها عروض حية للفنون التقليدية العُمانية. كما يقدم تجارب طهوية متنوعة تجمع بين التقنيات العالمية والمكونات المحلية، من خلال تعاونات مميزة بين الطهاة المشاركين.
وتتضمن أبرز الفعاليات أمسية «شرق يلتقي بالأناقة» في 12 نوفمبر، بمشاركة الشيف فرانكي وونغ، وأمسية الشيف ماركو فان روتن يومي 19 و20 نوفمبر، وأمسية «روح بحر إيجة» للشيف عثمان سيزينر في 24 نوفمبر، إلى جانب تجربة الحلويات الحرفية للشيف نوال كاتيس خلال الفترة من 25 إلى 28 نوفمبر، والاحتفالية الطهوية العُمانية المشتركة للشيف محمد البلوشي والشيف ريم الرحبي في 27 نوفمبر.
وتأتي هذه النسخة لتؤكد أهمية التعاون بين منشآت ماينور للفنادق في سلطنة عُمان، من خلال مشاركة طهاة من منتجع البليد صلالة بإدارة أنانتارا، وأنانتارا الجبل الأخضر، وتيفولي لا في مسقط، بما يسهم في تبادل الخبرات وإبراز المواهب العُمانية والمنتجات المحلية.
وتبدأ أسعار تجارب العشاء من 25 إلى 40 ريالًا عُمانيًا للشخص الواحد، باستثناء المشروبات، فيما تبلغ تكلفة تجربة الحلويات الحرفية 15 ريالًا عُمانيًا لكل منصة كعك.
ومن خلال هذا المهرجان، يجدد منتجع البليد صلالة بإدارة أنانتارا التزامه بتقديم تجارب ضيافة وطهي استثنائية، تسلط الضوء على التراث العُماني وتجمعه بأرقى فنون الطهي العالمية، بما يعزز مكانة صلالة وجهةً متميزة للسياحة والضيافة وفنون الطهي.
